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 Scaloppine di tofu

Ultimo aggiornamento: 2007-12-01

Ingredienti

• Tofu 90 g
• Sale comune
• Farina di frumento
• Olio d'oliva
• Succo di un limone

Preparazione

Tagliare il tofu a fette di spessore circa 4 o 5 millimetri, salare, infarinare pressando bene. Versare un cucchiaio d'olio nella padella e fare rosolare a fuoco vivo le fettine di tofu. Aggiungere di tanto in tanto un goccio di limone. Servire ancora calde e croccanti con contorno di verdure crude o cotte.

Alternative

Al posto del limone si può usare il vino o il marsala.

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